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益元泰江の「おいしいよ。ね!」

自宅で作っている料理やお弁当、生活を楽しくする
私なりの工夫をつづります。
リビング北九州
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    リビング北九州5月料理
    『ママ応援レシピ』
    野菜もたっぷり!ボリューム満点。

    <鶏南蛮サラダ>


    鶏ささみ      300g
    塩、コショウ    各少々
    薄力粉       適量
    溶き卵       1個分
    揚げ油       適量

    A(南蛮液)
    しょう油      大匙3
    酢         大匙3
    砂糖        大匙3
    赤唐辛子      1本

    好みの野菜

    1ボウルにAの南蛮液の調味料を入れ、合わせておき、
    種をとって輪切りにした赤唐辛子を加えます。

    2.筋をとったささみは軽く塩、コショーします。

    3、フライパンに1cm深さに入れた油を170度に熱し、
    薄力粉をしっかりまぶしたささみを、溶き卵にくぐらせ
    ながら揚げます。

    4.1の南蛮液の中に揚げたてのささみを5分位漬け込み
    、一口大のそぎ切りにします。好みの野菜と器に盛ります。

    レタス・ベビーリーフ・紫玉葱・春菊・プチトマト 等



     
    | リビング北九州 | 05:50 | - | - | - | - |
    リビング北九州
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      北九州生活週刊情報紙・リビング北九州。(181,435 部)
      リビング北九州の月1回「ママ応援レシピ」料理レシピを提案中〜
      H27・4月からです

      4月○号



      筍とベーコンの洋風炊き込みご飯

      米              2カップ
      水              2カップ
      鶏ガラスープの素         大さじ1
      A薄口しょう油         小さじ1
      塩               小さじ1/2
      筍               150g
      ベーコン             50g
      溶き卵             2個分
      バター             大さじ1
      パセリみじん          適量


      1・筍は2冂垢気涼産薄切り、ベーコンは1センチ幅しておく。米は洗ってざるにあげておく。
      2.炊飯器に米とAを入れ、具の筍とベーコンを上にのせ普通に炊く。
      3.炊き上がったらすぐに蓋を開け、御飯に箸で穴を開け、溶き卵を流し込み、バターを加えもう一度蓋を閉め10分程蒸らしてから混ぜ合わせ、器に盛りパセリのみじん切りを散らす。



       
      | リビング北九州 | 20:37 | - | - | - | - |
      若松料理教室セッティングまとめて
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        5月のセッティング和食です・・有田焼・波佐見焼の器で。
        我が家のこいのぼりわらう







        4月のセッティング・・・洋食です







        6月のセッティング・・若松のあじさいです












         
        | 若松料理教室 | 09:02 | - | - | - | - |
        若松料理教室
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          2015年2月料理教室セッティングです


          熊本南関あげでいなりをつくりました。
          寿司飯には小倉南区の紫咲米を。春色のきれいなごはんです。
          わさびをきかせて大人の巻きいなりペコちゃん




          曽根干潟の牡蠣小屋3月まで:「はちがめ」の濃厚な牡蠣。
          美味しい!おすすめです手




          豆苗の炒め物

          豆苗   2袋
          にんにく
          ごま油  大匙1
          塩・コショー適量
          鶏ガラスープ
          (水+素大さじ2/3)
          醤油    少々
          糸とうがらし

          1.豆苗は根をとり2等分にします。
          フライパンにゴマ油を熱しにんにくを炒め香りをだし
          豆苗をさっと炒めスープ(スープをほんの少し加えるのがポイントお願い
          塩、コショー、好みで醤油で仕上げる。

          豆苗はえんどう豆の若菜でシャキシャキの食感とほのかな甘みで
          鍋や味噌汁炒め物などにも使える緑黄色野菜。
          安いのも嬉しい使いやすい食材です
           
          | 若松料理教室 | 08:02 | - | - | - | - |
          小倉グルメ「うまかロボ」アレンジレシピ
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            11月2日チャチャタウンにて小倉グルメのアレンジレシピやってまーす。
            時間ある方は試食もありますので遊びにきてくださいね!

            12時〜   丸腸和風カレー
            14時30分〜 ぼたもちのアジアン風スイーツ

            お待ちしてますーおいしいにこにこレシピも配られます
            | イベント | 08:49 | - | - | - | - |